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Descripción

Special Oro Aime:

Es el producto estrella. Las ostras Speciales Aime es el resultado de la selección de las mejores Ostras Aime. Una ostra edición limitada de las cuales criamos un numero concreto al año. Premiada por su excelencia en todos los aspecto: textura, sabor, olor…

Ostra  que comercializamos todo el año.

Criada con mimo, tiempo de refinamiento mas largo, salina al principio de la cata y con un retrogusto afrutado, con matices a frutos secos y frutas tropicales.

• Método de crianza:

Afinadas en la Marismas de Bretaña mínimo 38 días,  3kg/m2 máximo.

• Producto:

Forma homogénea.

Muy carnosa, 13% mínimo. Color de agallas blanco con tonos verdosos.

Consistencia en boca firme.

Olor muy suave y agradable, sabor yodado muy equilibrado.

Retrogusto duradero en boca, dulzón con matices a avellana y frutas tropicales.

Otras Gourmet.

Edición limitada.

• Consumidor:

Consumidor experto, producto premium.

Aficionado a ostra muy carnosa y retrogusto dulce.