El lujo de las mejores Ostras Francesas.

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Special de Claire Aimé

Desde: 30,99

Special de Claire Aime:

Ostras criadas en Marennes de Oléron actualmente la denominación de origen más prestigiosa del mundo.

Ostra carnosa, textura firme, volumen redondo y gusto marino y retrogusto largo.

Un auténtico placer para los sentidos.

Disponible en dos tamaños:

Calibre Nº 2: de 86g a 120g  Ostra. Tamaño grande.

Calibre Nº 3: de 66g a 85g Ostra. Tamaño mediano.

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Descripción

Special de Claire Aimé:

Seleccionadas por el criador por su forma regular, redondez y grosor. Concavidad más pronunciada.

Carne consistente y equilibrado sabor en boca, perfecta armonía entre dulzura y salinidad.

Refinada varias semanas el los claros de Marennes de Oléron, aguas poco profundas y tierras arcillosas.

Indicada para el consumidor experto que quiera disfrutar de un bocado carnoso y de sabores equilibrados.

  • Metodo de cultivo:

Refinación en Marennes de Oléron 28 dias como minimo 3 kg/m².

  • Producto

Forma homogénea.

Carnosa 13% mínimo en concha. Color blanquecino.

Consistencia en boca firme.

Olor agradable marino, sabor equilibrado, combinación perfecta de salinidad y dulzor.

Retrogusto largo o duradero en boca.

  • Consumidor.

Aficionado a las ostras carnosas y retrogusto semi-dulce con toques avellanados.

 

 

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