El lujo de las mejores Ostras Francesas.

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Fine de Claire Aimé

Desde: 26,99

Fine de Claire Aimé.

Una de las ostras mas consumidas en el mundo. Fine de Claire de Aimé, es el bocado perfecto, textura firme, olor a mar, sabor salino pero equilibrado gracias a ser afinadas en las cuencas de Marennes de Oléron, actualmente la denominación de origen más prestigiosa del mundo.

Un aperitivo especial, diferente y premium.

Disponible en dos tamaños:

Calibre Nº 2: de 86g a 120g  Ostra. Tamaño grande.

Calibre Nº 3: de 66g a 85g Ostra. Tamaño mediano.

 

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Descripción

Fine de Claire Aimé.

Es la ostra perfecta para el consumidor que busca una ostra poco carnosa y de sabor marino.

Durante varias semana se refina en las cuencas de arcilla, de aguas claras y poco profundas de Marennes de Oléron, asi se afina el nacar de su concha, el sabor y la carne de su interior respecto a las ostras criadas o recogidas en mar abierto.

  • Método de cultivo:

Refinado en aguas claras mínimo 28 días.

  • Producto:

Forma alargada y homogénea.

Carne fina y traslúcida. Agallas tonos blanquecinos y algo verdaceos.

Olor agradable, sabor marino refinado y equilibrado punto de sal.

Textura consistente y suave.

Retrogusto corto en boca.

Consumidor.

Ideal para iniciados  en el mundo del consumo de ostras, ostra fina en carne, rica en agua y retrogusto corto y suave.

Nivel de dificultad de apertura medio.

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