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Descripción

Fine de Claire Verte Aime

Fin de Claire Verte Aimé es un producto premium que posee la máxima certificación alimentaria que otorga el estado francés, Label Rouge.

Una ostra fina criada en Marennes de Oléron, actualmente la denominación de origen más prestigiosa del mundo.

Ostras con agallas verdes que adquieren este característico y singular color gracias al entorno en el cual crecen. además de tener un sabor singular.

• Método de cultivo:

Cría en Marennes de Oléron mínimo 4 a 5 meses, 5 ostras máximo por m².

Solo se comercializa de Octubre a Marzo bajo un estricto control de la denominación de origen Marennes de Oléron.

• Producto:

Forma homogénea.

Carne fina, capa translucida. Agallas tonos verdaceos.

Olor agradable, sabor marino refinado y equilibrado punto de sal.

Consistencia suave.

Retrogusto corto en boca, marino y vegetal.

• Consumidor

Cliente experto que busca un sabor especial y un producto gourmet diferente.

Ostra fina en carne, rica en agua, gusto y retrogusto corto, equilibrado.